Các tín đồ mê ăn vặt chắc chắn không còn xa lạ gì với món bánh tráng cuộn bơ siêu ngon. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có điều kiện ra ngoài để thưởng thức món ăn vặt thơm béo này. Vậy làm sao để chế biến món bánh tráng cuộn bơ ở nhà cho đúng chuẩn. Dưới đây là cách làm bơ trắng ăn với bánh tráng vô cùng đơn giản để bạn trổ tài cho gia đình, bạn bè nhé!
Mục Lục
Cách làm bơ trắng ăn với bánh tráng cần nguyên liệu gì?
Cách làm bơ trắng ăn với bánh tráng tại nhà không quá khó. Quan trọng là những nguyên liệu rất dễ tìm, dễ mua, giá thành lại khá rẻ nên chúng ta có thể thuận tiện làm món này ở nhà bất cứ khi nào. Để làm món ăn vặt nức tiếng này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 10 cái: bánh tráng
- 2 quả trứng gà
- 4 muỗng canh chà bông
- 3 muỗng canh ruốc
- 3 muỗng canh hành phi
- 3 muỗng canh muối tôm
- 1 muỗng canh đường
- 10 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- 1 ít muối
Lưu ý khi chọn nguyên liệu trong cách làm bơ trắng ăn với bánh tráng:
Cách chọn bánh tráng ngon để làm món bánh tráng cuộn bơ:
- Bạn có thể sử dụng bánh tráng trắng hoặc bánh tráng ớt tùy sở thích nhé. Bạn nào không ăn được cay thì nên dùng bánh tráng trắng.
- Bánh tráng nên chọn loại có mùi thơm nhẹ nhàng của bột mì, bột gạo, nếu ngửi thấy có mùi hôi lạ và vị chua bất thường thì nên bỏ đi.
- Loại bánh tráng ngon thường là những loại có độ dày vừa phải, khổ đều nhau. Khi gấp đôi bánh tráng, thấy bánh tráng có độ mềm dẻo nhất định. Nếu bánh tráng bị quá giòn hoặc gãy vụn thành nhiều mảnh thì khó chế biến thành công.
- Không nên chọn những loại bánh tráng bị ố vàng, chảy dịch lạ hoặc nổi mốc.
- Bạn nên tìm mua bánh tráng tại các cửa hàng quen thuộc uy tín hoặc tại siêu thị trên toàn quốc hoặc có thể mua online tại các địa chỉ đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng của bánh tráng!
Cách chọn chà bông ngon để làm món bánh tráng cuộn bơ:
- Bạn nên sử dụng loại chà bông heo, sợi bông xốp, không quá khô hay bị vụn nát.
- Nếu mua chà bông làm ngoài, bạn cần chú ý đến nguồn sản xuất, hạn sử dụng và đặc biệt là chất lượng đóng hộp để đảm bảo an toàn cho sức khỏe mọi người.
- Bạn có thể tìm mua chà bông tại các siêu thị trên toàn quốc hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
- Nếu có thời gian, bạn nên tự làm chà bông ở nhà là tốt nhất, vừa ngon vừa đảm bảo an toàn.
Cách làm bơ trắng ăn với bánh tráng tại nhà
Bước 1: Pha sốt bơ
- Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng gà nhưng tách riêng lòng đỏ cho vào tô. Cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê muối vào rồi dùng cây phới lòng đánh đều tay cho đến khi trứng gà tan và lỏng ra.
- Sau đó cho tiếp 1 muỗng canh đường vào tô trứng, tiếp tục đánh đều tay cho đến khi đường tan hết.
- Chuẩn bị khoảng 10 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đó dùng muỗng nhỏ cà phê lấy từng chút một dầu ăn rồi cho vào tô trứng gà, sau đó lại đánh thật đều. Lặp lại công đoạn này cho đến khi hết phần dầu ăn đã chuẩn bị. Lúc này bạn sẽ thu được hỗn hợp bơ đặc sánh, bề mặt mịn lại là đạt chuẩn.
Bước 2: Làm nhân bánh tráng
- Đặt bánh tráng lên một tấm thớt sạch, sau đó cho sốt bơ đã làm vào túi bắt kem, trải 1 lớp mỏng hình zíc zắc lên bánh tráng tùy theo sở thích
- Tiếp theo, bạn rắc 1 muỗng cà phê chà bông lên mặt bánh, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối tôm, 1/2 muỗng cà phê ruốc, 1/2 muỗng cà phê hành phi rồi sau đó dàn đều các nguyên liệu ra khắp mặt bánh.
- Mỗi miếng bánh tráng sẽ có đầy đủ phần nhân như thế này, tương tự làm phần nhân còn lại cho đến khi hết bánh tráng nhé!
Lưu ý: Tùy theo sở thích của bạn mà có thể thêm bớt lượng nguyên liệu trong cách làm bơ trắng ăn với bánh tráng này nhé.
Bước 3: Cuốn bánh tráng
Bước tiếp theo trong cách làm bơ trắng ăn với bánh tráng này chính là cuốn bánh tráng. Để cuốn bánh tráng đẹp mắt, dùng tay giữ một mép của tấm bánh tráng, sau đó cuộn tròn thật chắc tay lại để phần nhân bánh không rơi ra ngoài.
Thành phẩm của cách làm bơ trắng ăn với bánh tráng
Sau khi cuốn xong bánh tráng, bán sẽ có những cuộn bánh nhỏ xinh và đầy ắp nhân. Đây là một trong những món ăn vặt rất quen thuộc đối với mọi người mà lại vô cùng dễ làm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo thơm của lớp vỏ bánh tráng, thêm chà bông và muối tôm đậm đà, hòa quyện hài hòa với vị sốt bơ béo ngậy vô cùng ngon miệng.
Món ăn này chắc chắn sẽ làm mọi người thích mê. Còn chần chờ gì mà không vào bếp và trổ tài làm món bánh tráng này!
Trên đây là cách làm bơ trắng ăn với bánh tráng rất đơn giản mà ngay cả những người không chuyên cũng có thể tự làm tại nhà. Chúc các bạn sẽ áp dụng công thức này thành công nhé!